কাঠের ঘানি ভাঙা সরিষার তেল রান্নায় কেন ব্যবহার করবেন?

ঐতিহ্যবাহী কাঠের ঘানির বিশেষত্ব কাঠের ঘানিতে তেল ভাঙার সময় তাপমাত্রা কখনোই বেশি বাড়ে না। ফলে তেলের প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন 'ই' অটুট থাকে। কোনো কৃত্রিম কেমিক্যাল বা ব্লিচিং এজেন্ট ছাড়া এটি প্রস্তুত হয়।

প্রধান উপকারিতা: 1. **হার্টের সুরক্ষা:** এতে পর্যাপ্ত ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে। 2. **খাবারের আসল স্বাদ:** প্রতিটি রান্নায় দেশি ঐতিহ্যের খাঁটি ঝাঁঝ ও অতুলনীয় সুবাস যুক্ত করে। 3. **প্রদাহনাশক ক্ষমতা:** সরিষার তেলের প্রাকৃতিক গুণ বাত ও জয়েন্টের ব্যথা প্রশমনে যুগ যুগ ধরে ব্যবহৃত।